La cerveza es la bebida alcohĆ³lica mĆ”s consumida en el mundo y todos por igual nos hemos tomado alguna que otra cerveza. Un helado de cerveza puede ser muy original e incluso espectacular, por eso te
mostramos como hacerlo y disfrutar de esta bebida en nuestro postre favorito.
Ingredientes
8 yemas de huevo
1/2 taza de azĆŗcar
1 taza o una lata de cerveza
1 taza de crema espesa
1 tazĆ³n
1 cacerola
1 colador
1 recipiente plƔstico
Hielo
1 cucharadita de vainilla
PreparaciĆ³n
En un tazĆ³n batir 8 yemas de huevo con media taza de azĆŗcar hasta que se forme una mezcla consistente, de color pĆ”lido y levemente amarillenta, similar al color del limĆ³n.
En una cacerola, aƱadir la crema espesa y la cerveza. Colocar la cacerola a fuego lento por unos 2 minutos sin dejar de revolver en ningĆŗn momento.
aƱadir lentamente la mezcla de azĆŗcar y yemas. Continuar revolviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia bien espesa y cremosa, similar a la del helado al derretirse.
dejar reposar unos 5 minutos, aƱadir unos 4 o 5 cubos de hielo pequeƱos y revolver con fuerza. Con un colador filtrar la mezcla y verter en un recipiente plƔstico.
luego de que la base de crema para el helado este bien frĆa, colocar en el refrigerador y dejar reposar hasta que tenga la consistencia tĆpica del helado.
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